以“四个强化”筑牢校园食品安全防线
——山东省巨野县市场监管局全方位多角度保障师生饮食安全记
本文字数: 861
山东省巨野县市场监管局以“四个强化”举措深入开展校园食品安全专项整治，不断提升校园食品安全保障水平，为师生营造安全、放心的消费环境。
强化责任落实。该局与学校签订食品安全承诺书，督促学校配备食品安全总监和安全员，严格落实校园食品安全管理制度。同时，督促26所学校利用暑假时间对食堂进行改造提升。此外，对学校食堂大宗食材供应商进行集中约谈，压实主体责任。该局还部署基层市场监管所针对校园食品开展日常监督检查，一旦发现问题，及时督促整改。
强化排查整改。巨野县市场监管局实行监督检查、问题整改、整改验收、核查销号的闭环机制，采取全面检查、交叉检查、重点检查、飞行检查相结合方式对全县136所学校的食堂开展5次专项监督检查，发现问题1149个，现已整改完毕。同时，该局强化对校园周边超市、餐饮店、小摊点等场所食品安全排查治理，发现存在问题的食品经营户92家，依法取缔无照经营户3家。
强化源头管理。巨野县市场监管局前移监管关口，推动从“事后监管”向“事前预防”转变。督促22家已采购食品快检设备的学校开展食品快检5153批次。局、所联合开展校园食品快检341批次。该局还以校园食堂采购的各类食材、食堂餐饮具等为重点开展专项监督抽检85批次，发现不合格16批次，已全部查处。
强化监管执法。该局持续加大对学校食堂食品安全监管执法力度，立案查处违法行为24起。实现对120所学校、幼儿园食堂“互联网+明厨亮灶”系统的改造提升。该局还建立“互联网+明厨亮灶”系统值班值守制度，通过系统抓拍发现违法行为6起，已全部查处。
巨野县市场监管局在坚持“四个强化”基础上，协调县教体局开展校园食品安全培训并组织联合检查；与县纪委监委开展联合督导5次，追责问责4人，全方位、多角度筑牢校园食品安全防线。
强化责任落实。该局与学校签订食品安全承诺书，督促学校配备食品安全总监和安全员，严格落实校园食品安全管理制度。同时，督促26所学校利用暑假时间对食堂进行改造提升。此外，对学校食堂大宗食材供应商进行集中约谈，压实主体责任。该局还部署基层市场监管所针对校园食品开展日常监督检查，一旦发现问题，及时督促整改。
强化排查整改。巨野县市场监管局实行监督检查、问题整改、整改验收、核查销号的闭环机制，采取全面检查、交叉检查、重点检查、飞行检查相结合方式对全县136所学校的食堂开展5次专项监督检查，发现问题1149个，现已整改完毕。同时，该局强化对校园周边超市、餐饮店、小摊点等场所食品安全排查治理，发现存在问题的食品经营户92家，依法取缔无照经营户3家。
强化源头管理。巨野县市场监管局前移监管关口，推动从“事后监管”向“事前预防”转变。督促22家已采购食品快检设备的学校开展食品快检5153批次。局、所联合开展校园食品快检341批次。该局还以校园食堂采购的各类食材、食堂餐饮具等为重点开展专项监督抽检85批次，发现不合格16批次，已全部查处。
强化监管执法。该局持续加大对学校食堂食品安全监管执法力度，立案查处违法行为24起。实现对120所学校、幼儿园食堂“互联网+明厨亮灶”系统的改造提升。该局还建立“互联网+明厨亮灶”系统值班值守制度，通过系统抓拍发现违法行为6起，已全部查处。
巨野县市场监管局在坚持“四个强化”基础上，协调县教体局开展校园食品安全培训并组织联合检查；与县纪委监委开展联合督导5次，追责问责4人，全方位、多角度筑牢校园食品安全防线。
□张京明 张允盛 张 波
