“三查”“三单”提升服务效能
西安守牢特殊食品安全底线
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本报讯 今年以来，陕西省西安市市场监管局充分发挥企业自查、风险隐患交叉互查和问题整改跟踪督查在食品安全监管工作和服务中的技术支撑作用，聚焦全市特殊食品生产企业“症结”，指导企业建立问题原因分析单、整改措施单、整改验证单，持续提升监管与服务效能，切实守牢特殊食品安全底线。
该局组建了首支由监管人员、院校学者、检验人员组成的，涵盖生产、检验、工艺、监管等各方面的专业化人才队伍，为全市食品安全监管专业化水平的提升，提供坚实的技术支撑和保障。同时，建立特殊食品安全监管联席会议工作制度，汇聚各方智慧和力量，加强风险研判和工作调度，助力特殊食品生产企业风险隐患早发现、早沟通、早研判、早预警、早处置。
为帮助企业精准识别并有效防控风险，该局以监管人员+专家学者+检验专家+企业食品安全总监的形式，采取诊断式检查、解剖式会诊、靶向式治理，组织开展企业一年2次的自查、风险隐患交叉互查和问题整改跟踪督查，并要求企业建立问题原因分析单、整改措施单、整改验证单+“错题本”，确保问题整改到位不反复。
该局始终把督促经营主体落实食品安全主体责任放在首位，指导企业依据市场监管总局发布的《食品安全风险管控清单》，结合监督检查、风险排查、体系检查等发现的问题，适时动态调整符合自身实际的《食品安全风险管控清单》。同时，以现场观摩的形式，通过企业“示”经验、代表“述”目标、监管人员“学”抓手、专家“解”疑惑，推动企业“日管控、周排查、月调度”工作机制与《食品安全风险管控清单》融合，促进管理体系始终处于持续调整和完善的过程。
该局组建了首支由监管人员、院校学者、检验人员组成的，涵盖生产、检验、工艺、监管等各方面的专业化人才队伍，为全市食品安全监管专业化水平的提升，提供坚实的技术支撑和保障。同时，建立特殊食品安全监管联席会议工作制度，汇聚各方智慧和力量，加强风险研判和工作调度，助力特殊食品生产企业风险隐患早发现、早沟通、早研判、早预警、早处置。
为帮助企业精准识别并有效防控风险，该局以监管人员+专家学者+检验专家+企业食品安全总监的形式，采取诊断式检查、解剖式会诊、靶向式治理，组织开展企业一年2次的自查、风险隐患交叉互查和问题整改跟踪督查，并要求企业建立问题原因分析单、整改措施单、整改验证单+“错题本”，确保问题整改到位不反复。
该局始终把督促经营主体落实食品安全主体责任放在首位，指导企业依据市场监管总局发布的《食品安全风险管控清单》，结合监督检查、风险排查、体系检查等发现的问题，适时动态调整符合自身实际的《食品安全风险管控清单》。同时，以现场观摩的形式，通过企业“示”经验、代表“述”目标、监管人员“学”抓手、专家“解”疑惑，推动企业“日管控、周排查、月调度”工作机制与《食品安全风险管控清单》融合，促进管理体系始终处于持续调整和完善的过程。
□江 海
