近日，北京市石景山区市场监管局对学生餐供餐企业开展全面检查，确保供餐企业加强新学期学生餐食品安全管理，提升供餐质量。该局执法人员重点检查了供餐企业的食材管理、加工环境消杀、设施设备维修清洁保养，以及食品加工操作规范、人员培训和健康管理、食品留样、分餐装车运输等情况。同时，要求企业严格实施“日管控、周排查、月调度”机制，落实食品安全主体责任。 □史浩川/摄