现场讲解+分享交流+线上测试
乌鲁木齐千余人参加专题培训
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本报讯 2月14日至28日，新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市市场监管局举办食品生产企业落实食品安全“两个责任”工作培训班，分3批对全市食品生产企业负责人、食品安全总监和部分高风险生产企业食品安全员以及基层监管干部开展全覆盖培训。共1100余人参加培训。
此次培训采取“现场讲解+分享交流+线上测试”的方式进行，旨在提高食品生产企业管理和风险防范能力，提升企业食品安全管理水平和从业人员专业素养，解决部分食品生产企业“风险管控清单模板化”“三件事”（日管控、周排查、月调度）落实制式化，“三本账”（每日检查记录、每周排查整治报告、每月调度会议纪要）记录不完善、“三类人”（企业负责人、食品安全总监、食品安全员）责任不落实等突出问题。
培训班上，该局组织专业人士对新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）进行了宣贯，重点从食品添加剂的定义、修订情况、标准使用规则等多个方面进行解读。结合“两超一非”典型案例，介绍食品生产经营过程中添加剂使用的合规要点及风险要点，为食品生产经营企业安全生产、监管人员执法检查提供精准指导。
此次培训的考核优秀率达到98%以上。“培训活动内容精彩纷呈、讲解专业到位，收获满满！”参会学员纷纷表示，通过学习不仅深化了对食品安全“两个责任”的认识，领会了食品添加剂新版标准的要义，也进一步增强了工作信心，鼓足干劲一定把食品安全工作落实好，竭力保障好人民群众“舌尖上的安全”。
此次培训采取“现场讲解+分享交流+线上测试”的方式进行，旨在提高食品生产企业管理和风险防范能力，提升企业食品安全管理水平和从业人员专业素养，解决部分食品生产企业“风险管控清单模板化”“三件事”（日管控、周排查、月调度）落实制式化，“三本账”（每日检查记录、每周排查整治报告、每月调度会议纪要）记录不完善、“三类人”（企业负责人、食品安全总监、食品安全员）责任不落实等突出问题。
培训班上，该局组织专业人士对新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）进行了宣贯，重点从食品添加剂的定义、修订情况、标准使用规则等多个方面进行解读。结合“两超一非”典型案例，介绍食品生产经营过程中添加剂使用的合规要点及风险要点，为食品生产经营企业安全生产、监管人员执法检查提供精准指导。
此次培训的考核优秀率达到98%以上。“培训活动内容精彩纷呈、讲解专业到位，收获满满！”参会学员纷纷表示，通过学习不仅深化了对食品安全“两个责任”的认识，领会了食品添加剂新版标准的要义，也进一步增强了工作信心，鼓足干劲一定把食品安全工作落实好，竭力保障好人民群众“舌尖上的安全”。
□苏建平
