宁波海曙护航“虾”季消费安全
重点关注称重问题
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本报讯 夏季来临，小龙虾市场迎来消费旺季，各色小龙虾成为食客们的心头好，市场销量持续攀升。为守护老百姓“舌尖上的安全”，保障消费者合法权益，浙江省宁波市海曙区市场监管局近日开展小龙虾店专项检查行动，对辖区多家小龙虾店开展检查。
针对消费者关注的称重问题，执法人员专门对小龙虾店称重用的电子秤进行全面检查，确保电子秤铅封完整、检定合格，并利用标准砝码检测电子秤的准确性，同时督促商家自觉抵制使用改装电子秤、缺斤短两等违法行为，维护公平公正的市场交易秩序。
检查过程中，执法人员详细核查商家进货台账，仔细核对进货票据，确保小龙虾、配菜、调料等物料均有合法来源，并逐一核对保质期情况，从源头保障食品安全；着重检查冰箱温度设置是否符合食材储存要求，杜绝因温度不当导致食材变质的情况发生。此外，还查验了从业人员健康证，确保从事直接接触食品工作的人员身体健康，并对后厨环境卫生进行细致检查，查看操作台、厨具等是否清洁，有无油污堆积、蚊虫滋生等问题。
针对消费者关注的称重问题，执法人员专门对小龙虾店称重用的电子秤进行全面检查，确保电子秤铅封完整、检定合格，并利用标准砝码检测电子秤的准确性，同时督促商家自觉抵制使用改装电子秤、缺斤短两等违法行为，维护公平公正的市场交易秩序。
检查过程中，执法人员详细核查商家进货台账，仔细核对进货票据，确保小龙虾、配菜、调料等物料均有合法来源，并逐一核对保质期情况，从源头保障食品安全；着重检查冰箱温度设置是否符合食材储存要求，杜绝因温度不当导致食材变质的情况发生。此外，还查验了从业人员健康证，确保从事直接接触食品工作的人员身体健康，并对后厨环境卫生进行细致检查，查看操作台、厨具等是否清洁，有无油污堆积、蚊虫滋生等问题。
□况凯歌
