十堰“外卖食品我点选”守护烟火气
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本报讯 炎炎夏日，夜市和外卖成为许多人的就餐选择。近日，为回应消费者对夜市经济、网络外卖食品安全的关切，强化社会共治，湖北省市场监管局联合十堰市市场监管局在阳光栖谷美食街共同开展“外卖食品我点选”活动，聚焦夜市摊贩和网红外卖商家食品安全状况，邀请三名市人大代表一同参与抽检直播，提升监管透明度和公信力。
“大叔，您用手机扫一扫这个二维码，就可以参与点选。”在活动现场，市场监管部门工作人员向来往群众发放调查问卷及食品安全科普资料，并邀请消费者通过扫码进入“你点我检 服务惠民生”民意征集系统，勾选自己关心的食品种类、经营场所、检测项目。“夏天天气热，都爱点外卖，希望你们多关注。”在问卷征集过程中，不少消费者提出比较关注外卖食品安全。
在人大代表和消费者代表的建议下，市场监管部门工作人员通过外卖平台现场下单了人气店铺“包子入侵”的花卷。外卖员将餐品送到现场后，检验人员立即对花卷是否添加使用硫酸铝钾（钾明矾）进行现场快检，并由人大代表当场公布结果。此次网购的花卷未检出硫酸铝钾。
在后续活动中，市场监管部门工作人员还采取“你点我检+你我同查”联动模式，对夜市上的“麻子烧烤”和“山饭子”等网红店和外卖餐饮门店开展食品安全专项检查，重点对后厨卫生状况、食材供应、餐具清洗消毒、“三防”设施等情况进行检查，现场指导商家进一步规范提升。
在抽样环节，承检机构工作人员在“麻子烧烤”餐饮店，围绕消费者关注度较高的烈火牛肉、烤鸡翅、煎炸过程用油、葱、卤汤等进行抽样，分别对动物源性、亚硝酸盐、酸价、农药残留、罂粟碱等项目进行检测。在“山饭子”餐饮店，主要围绕外卖点单率较高的豆芽、腌腊肉、黄骨鱼、豆腐等食材进行抽样，分别对农药残留、过氧化值、兽药残留、重金属等指标进行检测。“对于外卖食品安全而言，餐盒也是监管的重要一环。”在市场监管部门工作人员的提醒下，承检机构的专业人员对外卖餐盒也进行了抽样，将围绕有毒有害物质开展检测。
“所有样品的检验结果，我们将在第一时间通过政府网站公布。”十堰市市场监管局食品流通监管科科长何山通过直播镜头向公众作出承诺，并呼吁广大商家以此次检查为契机，把食品安全常记心头，形成自查自改的良好习惯，为消费者提供安全、可口的餐食以及良好的就餐环境，让消费者买得放心、吃得安心。
“大叔，您用手机扫一扫这个二维码，就可以参与点选。”在活动现场，市场监管部门工作人员向来往群众发放调查问卷及食品安全科普资料，并邀请消费者通过扫码进入“你点我检 服务惠民生”民意征集系统，勾选自己关心的食品种类、经营场所、检测项目。“夏天天气热，都爱点外卖，希望你们多关注。”在问卷征集过程中，不少消费者提出比较关注外卖食品安全。
在人大代表和消费者代表的建议下，市场监管部门工作人员通过外卖平台现场下单了人气店铺“包子入侵”的花卷。外卖员将餐品送到现场后，检验人员立即对花卷是否添加使用硫酸铝钾（钾明矾）进行现场快检，并由人大代表当场公布结果。此次网购的花卷未检出硫酸铝钾。
在后续活动中，市场监管部门工作人员还采取“你点我检+你我同查”联动模式，对夜市上的“麻子烧烤”和“山饭子”等网红店和外卖餐饮门店开展食品安全专项检查，重点对后厨卫生状况、食材供应、餐具清洗消毒、“三防”设施等情况进行检查，现场指导商家进一步规范提升。
在抽样环节，承检机构工作人员在“麻子烧烤”餐饮店，围绕消费者关注度较高的烈火牛肉、烤鸡翅、煎炸过程用油、葱、卤汤等进行抽样，分别对动物源性、亚硝酸盐、酸价、农药残留、罂粟碱等项目进行检测。在“山饭子”餐饮店，主要围绕外卖点单率较高的豆芽、腌腊肉、黄骨鱼、豆腐等食材进行抽样，分别对农药残留、过氧化值、兽药残留、重金属等指标进行检测。“对于外卖食品安全而言，餐盒也是监管的重要一环。”在市场监管部门工作人员的提醒下，承检机构的专业人员对外卖餐盒也进行了抽样，将围绕有毒有害物质开展检测。
“所有样品的检验结果，我们将在第一时间通过政府网站公布。”十堰市市场监管局食品流通监管科科长何山通过直播镜头向公众作出承诺，并呼吁广大商家以此次检查为契机，把食品安全常记心头，形成自查自改的良好习惯，为消费者提供安全、可口的餐食以及良好的就餐环境，让消费者买得放心、吃得安心。
□王 波 吕 晴
