小吃摊“转正”
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夜幕降临，河南省渑池县会盟广场灯火辉煌，各种餐饮小吃车旁人头攒动，空气中弥漫着诱人的食物香气，摊主的吆喝声、锅碗瓢盆的碰撞声和人们的谈笑声交织在一起。
“以前东躲西藏、提心吊胆，感觉像是‘游击队’，现在摆摊也有营业执照，变成‘正规军’了。”1月5日晚，在渑池县会盟广场北侧经营“周姐气泡锅包肉”小吃的经营户张智民说：“我们一定遵守相关规定，努力经营好自己的小生意。”
流动小吃摊在促进消费、繁荣经济、稳定就业、方便群众生活等方面发挥着独特作用，但也存在从业者流动性大，食品安全隐患多，消费维权难等问题。渑池县会盟广场就曾因流动小吃摊聚集、占道经营严重、食品安全隐患较多等，一度成为“治理困难区”。
渑池县市场监管局以服务民生、优化环境、促进消费为目标，管理做“减法”，服务做“加法”，做到疏堵结合、规范提升，全力推动流动餐饮小摊贩从“游击队”到“正规军”的转变。
“执法人员逐户排查流动小吃摊位相关信息，一次性告知摊主办理证照所需资料，现场审核把关，热心帮助摊主进行名称核准和设立登记，确保证照办理一步到位。”渑池县韶阳街道市场监管所所长李军民说，在食品安全监管方面，要求所有摊位建立进货台账，严格食材溯源，承诺不使用来路不明、过期、变质的食品原料，杜绝隔夜食品。
流动的餐车，升腾的热气，构成了城市里最具生活气息的烟火图景。目前，渑池县市场监管局已为各类流动小吃摊办理营业执照128个，基本实现“持证经营、亮证上岗”。
“以前东躲西藏、提心吊胆，感觉像是‘游击队’，现在摆摊也有营业执照，变成‘正规军’了。”1月5日晚，在渑池县会盟广场北侧经营“周姐气泡锅包肉”小吃的经营户张智民说：“我们一定遵守相关规定，努力经营好自己的小生意。”
流动小吃摊在促进消费、繁荣经济、稳定就业、方便群众生活等方面发挥着独特作用，但也存在从业者流动性大，食品安全隐患多，消费维权难等问题。渑池县会盟广场就曾因流动小吃摊聚集、占道经营严重、食品安全隐患较多等，一度成为“治理困难区”。
渑池县市场监管局以服务民生、优化环境、促进消费为目标，管理做“减法”，服务做“加法”，做到疏堵结合、规范提升，全力推动流动餐饮小摊贩从“游击队”到“正规军”的转变。
“执法人员逐户排查流动小吃摊位相关信息，一次性告知摊主办理证照所需资料，现场审核把关，热心帮助摊主进行名称核准和设立登记，确保证照办理一步到位。”渑池县韶阳街道市场监管所所长李军民说，在食品安全监管方面，要求所有摊位建立进货台账，严格食材溯源，承诺不使用来路不明、过期、变质的食品原料，杜绝隔夜食品。
流动的餐车，升腾的热气，构成了城市里最具生活气息的烟火图景。目前，渑池县市场监管局已为各类流动小吃摊办理营业执照128个，基本实现“持证经营、亮证上岗”。
□本报记者 杨会玲 通讯员 梁小卫
