舟山多举措筑牢“浙”食品安全防线
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本报讯 1月14日从浙江省舟山市市场监管局了解到，“浙BA”（浙江省城市篮球联赛）开赛以来，该局主动担当、积极作为，协同文广旅体、商务等相关部门，以高标准监管、精细化服务、全链条防控的工作思路，扎实筑牢赛事食品安全防线。
三级联动聚合力，全域布防谋全局。构建“市局牵头统筹、分局属地落实、科所协同联动”的三级工作体系，推动食品安全保障工作与赛事赛程安排同频共振、精准衔接。主动对接赛事组委会及相关职能部门，提前介入场馆周边美食摊位资质审核与筛选工作，从源头排除风险隐患。精准摸排并掌握赛程节点、供餐点位分布、安保人员配置等核心数据，确保保障工作靶向发力、有的放矢。建立“市县联动+责任到人+驻点巡查”的闭环工作模式，将接待酒店、场馆周边餐饮商户、流动食品摊贩等纳入重点监管范畴，实现食品安全保障全域覆盖、不留死角。
靶向监管抓要害，严把关口守安全。聚焦接待酒店这一核心保障阵地，严格开展赛前菜单审查，对食材选用、加工过程、成品留样等关键环节对全要素隐患进行排查。赛事期间，坚持“点面结合”的监管策略，累计对场馆周边餐饮商户和食品摊贩开展巡查359家次，对供运动员、工作人员用餐的接待酒店开展监督检查147家次；同步开展食材快检44批次、环境快检42批次，以科学检测手段筑牢安全屏障，圆满完成用餐安全保障任务。
宣教引导强自律，优化环境提质效。联合赛事主办方，组织供餐单位负责人、场馆周边摊主开展赛前集中培训与规范经营宣传，重点讲解食品安全操作规范、索证索票要求、诚信经营准则等内容，引导经营者增强主体责任意识，推动形成“监管部门严格监管+经营主体主动自律”的良性互动格局。赛事期间，场馆周边消费投诉量明显减少，摊主经营秩序持续规范，为赛事顺利举办营造了安全、和谐的消费环境。
三级联动聚合力，全域布防谋全局。构建“市局牵头统筹、分局属地落实、科所协同联动”的三级工作体系，推动食品安全保障工作与赛事赛程安排同频共振、精准衔接。主动对接赛事组委会及相关职能部门，提前介入场馆周边美食摊位资质审核与筛选工作，从源头排除风险隐患。精准摸排并掌握赛程节点、供餐点位分布、安保人员配置等核心数据，确保保障工作靶向发力、有的放矢。建立“市县联动+责任到人+驻点巡查”的闭环工作模式，将接待酒店、场馆周边餐饮商户、流动食品摊贩等纳入重点监管范畴，实现食品安全保障全域覆盖、不留死角。
靶向监管抓要害，严把关口守安全。聚焦接待酒店这一核心保障阵地，严格开展赛前菜单审查，对食材选用、加工过程、成品留样等关键环节对全要素隐患进行排查。赛事期间，坚持“点面结合”的监管策略，累计对场馆周边餐饮商户和食品摊贩开展巡查359家次，对供运动员、工作人员用餐的接待酒店开展监督检查147家次；同步开展食材快检44批次、环境快检42批次，以科学检测手段筑牢安全屏障，圆满完成用餐安全保障任务。
宣教引导强自律，优化环境提质效。联合赛事主办方，组织供餐单位负责人、场馆周边摊主开展赛前集中培训与规范经营宣传，重点讲解食品安全操作规范、索证索票要求、诚信经营准则等内容，引导经营者增强主体责任意识，推动形成“监管部门严格监管+经营主体主动自律”的良性互动格局。赛事期间，场馆周边消费投诉量明显减少，摊主经营秩序持续规范，为赛事顺利举办营造了安全、和谐的消费环境。
□朱 燕
