福州鼓楼治理校园食品安全出实招
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本报讯 （记者 陈长飞 通讯员余松海）1月9日，福建省福州市鼓楼区市场监管局联合区教育局开展学校大宗食材采购询价工作专项检查，强化询价工作的标准化建设，为校园食材安全与成本管控筑牢屏障。
记者了解到，2025年以来，鼓楼区市场监管局围绕校园食品安全全链条治理，着力构建“部门联动、智慧赋能、社会共治”的监管新格局。该局建立部门常态化联合检查机制，聚焦大宗食材供应商、配餐企业、学校食堂、承包企业4类经营主体，针对校园食堂后厨操作、食材存储、餐具消毒等易发问题环节开展专项行动，并将发现的问题同步纳入专项整治任务清单，由各部门依职责分工督促整改、闭环销号，实现跨领域问题“一查到底、联动处置”。去年以来，通过联合执法推动隐患整改800余个，实现“一次检查、综合施策”。
该局以智慧追溯和第三方排查严控风险源头，实现全程可溯。全面推行“互联网+明厨亮灶”和“一品一码”追溯体系，对食材来源、后厨操作、人员健康等关键信息实时录入、动态监控。引入第三方专业机构开展风险排查，累计发现并整改源头性隐患265个，推动监管从“事后处置”向“事前预防”延伸。
此外，鼓楼区市场监管局以社会监督聚合力，以阳光共治促公开，构建监管闭环。联合纪检监察部门开展“阳光校园”线上直播活动，邀请人大代表、政协委员、家长代表参与监督，推动问题即提即改。在社区设置食品安全宣传栏，常态化开展“你送我检”“科普进校园”等活动，拓宽社会监督渠道。深入实施校园食品安全投诉举报奖励，依托“监督—响应—公示—反馈”机制，2025年兑现2起投诉举报奖励。
记者了解到，2025年以来，鼓楼区市场监管局围绕校园食品安全全链条治理，着力构建“部门联动、智慧赋能、社会共治”的监管新格局。该局建立部门常态化联合检查机制，聚焦大宗食材供应商、配餐企业、学校食堂、承包企业4类经营主体，针对校园食堂后厨操作、食材存储、餐具消毒等易发问题环节开展专项行动，并将发现的问题同步纳入专项整治任务清单，由各部门依职责分工督促整改、闭环销号，实现跨领域问题“一查到底、联动处置”。去年以来，通过联合执法推动隐患整改800余个，实现“一次检查、综合施策”。
该局以智慧追溯和第三方排查严控风险源头，实现全程可溯。全面推行“互联网+明厨亮灶”和“一品一码”追溯体系，对食材来源、后厨操作、人员健康等关键信息实时录入、动态监控。引入第三方专业机构开展风险排查，累计发现并整改源头性隐患265个，推动监管从“事后处置”向“事前预防”延伸。
此外，鼓楼区市场监管局以社会监督聚合力，以阳光共治促公开，构建监管闭环。联合纪检监察部门开展“阳光校园”线上直播活动，邀请人大代表、政协委员、家长代表参与监督，推动问题即提即改。在社区设置食品安全宣传栏，常态化开展“你送我检”“科普进校园”等活动，拓宽社会监督渠道。深入实施校园食品安全投诉举报奖励，依托“监督—响应—公示—反馈”机制，2025年兑现2起投诉举报奖励。
