禄丰全力筑牢食品安全防线
本文字数: 412
本报讯 近日，云南省禄丰市第二届人民代表大会第六次会议和政协禄丰市第二届委员会第五次会议召开，市市场监管局全力做好会议期间食品安全保障工作。该局提前制定食品安全保障工作方案和应急处置预案，成立保障和应急工作领导小组，组织接待酒店签订重大活动食品安全承诺书，召集接待人员开展食品安全知识培训，切实压实主体责任。同时，牵头对接待酒店进行全方位安全评估检查，驻点人员逐一排查酒店原料采购、加工环境、人员健康管理、餐饮具消毒及食品留样等关键控制点，指导督促接待单位严格把好食品原辅料购进关和生鲜食品质量安全关。会议期间，该局实施严格的驻点全程监督，选派4名执法人员驻点值守，聚焦入库查验、餐品制作、相关制度落实等环节，加强接待酒店全程监管。
□张文清
