4月2日，徐海霞在展厅内捧着自己比较得意的煎饼花。

　　4月2日，当地的村民正在摊制煎饼。

　　4月2日，徐海霞正在制作一款煎饼花花篮。

　　4月2日，徐海霞制作的煎饼花摆放在二楼展厅。

　　4月3日，徐海霞为客人称重煎饼。

　　4月3日，徐海霞的煎饼店挂满了各类照片和奖状证书。

　　4月2日，徐海霞的煎饼店里摆放着各种胸牌、绶带和奖牌。

　　4月2日，走进山东省临沂市蒙阴县常路大嫂煎饼店，店内弥漫着谷物焦香与果蔬清甜，五颜六色的煎饼摆满货架。二楼展厅“开”满了花：火红的玫瑰、粉色的牡丹，栩栩如生。这些“花”全是煎饼做的。
　　店主徐海霞，这名全国先进个体工商户、临沂市级名特优新个体工商户、市级非遗蒙阴煎饼制作技艺传承人，笑着讲述她的“花开故事”，爽朗的笑声里，满是沂蒙老区人的爽快与坚韧，那份敢闯的性子，尽显山东大姐的热忱。
　　徐海霞是“煎饼花”的创作者。2006年，35岁的她从工厂下岗，打过工、干过餐饮，最终选择做煎饼。从最普通的小米、玉米煎饼起步，她不断创新，在煎饼里加入黑芝麻、果蔬汁，开发出荞麦、黑芝麻、胡萝卜、黄桃、樱桃等50多种口味的特色煎饼。2019年，顾客一句“像花一样”的夸赞，点燃她新的灵感——把煎饼做成花！历经数月反复试验，她攻克煎饼柔韧度难题，用天然果蔬汁调色、土蜂蜜黏合，终于用火龙果煎饼做出了第一朵“玫瑰花”。如今，牡丹、荷花、康乃馨等10多个品种在她手中盛开。2022年，她用煎饼花插瓶还原梵高的《向日葵》；2023年，她带着56朵煎饼花参加“奋进新时代”主题成就展，每一朵象征一个民族。
　　这份匠心与创意，收获了无数认可。一名上海顾客驱车来到徐海霞的店里，定制了一大捧煎饼手捧花，只为给80岁老母亲庆寿。生日宴上，当他告诉母亲这束“花”可以食用时，老母亲又惊又喜。这份兼具心意与新意的礼物，成为老人最难忘的寿礼。后来，这名上海顾客特地打来感谢电话，再三夸赞煎饼花的独特与暖心。这样的温暖故事，在徐海霞的创业路上时常发生，也让她更加坚定了做好煎饼花的决心。
　　特色煎饼售价30元至80元一公斤；煎饼花一朵5元，一束19朵的手捧花卖到199元。从“填饱肚子”的口粮到观赏与食用兼备的“艺术品”，煎饼完成了华丽转身。如今，煎饼花不仅成为当地企业年会、婚宴生日宴的热门礼品，还卖到北京、上海。她带动了周边60多名农村大嫂就业，被评为“沂蒙大姐居家创业就业示范基地”。
　　创业路上，市场监管部门的贴心帮扶始终相伴。遇到包装标签、商标使用、宣传用语等专业问题，她不懂就问。她笑着说，市场监管干部每次都耐心指导，帮她规范经营。如今，她注册了“常路赵大嫂”“徐姐煎饼霞”“海霞姐煎饼花”等多件商标，逐步走上品牌化发展道路。
　　从下岗女工到全国先进，徐海霞用一双巧手和一颗爽快的心，让煎饼“开”出花，也“开”出乡村振兴的致富路。

□本报记者 栗世民/摄影报道