滁州骑手“随手拍”整治“幽灵外卖”
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本报讯 4月28日，安徽省滁州市市场监管局联合网络平台企业举办外卖骑手“随手拍”活动启动仪式暨无堂食外卖规范现场会，发挥外卖骑手的“哨兵”作用，整治规范网络餐饮服务经营行为。
启动仪式现场，平台企业向骑手代表们发放食品安全监督员聘任证书，介绍“随手拍”系统功能和处置举报的主要流程，展示平台“互联网+明厨亮灶”建设情况。随后，滁州市市场监管局与平台企业签署政企合作备忘协议，就深化网络餐饮服务长效治理强化合作机制。
治理“幽灵外卖”乱象，无堂食外卖规范管理是其中的一项重难点工作。参会人员实地查看了位于滁州市经开区长青路的无堂食外卖集中区。该区域作为便民服务点，是当地较为知名的外卖集中区。近年来，市场监管部门加强了对该区域网络餐饮服务提供者的合规经营规范整治，围绕资质合规、场所卫生、设施配备、食材管理、人员素养、加工制作等关键环节，指导相关经营者严格落实食品安全制度措施，符合“三亮（亮证照、亮信息、亮后厨）、五净（场所净、食材净、工具净、设施净、人员净）、两做到（做到操作规范、做到出餐规范）”等要求。对存在的风险隐患问题实行销号管理，通过监管执法和宣传服务有机结合，先后规范了无堂食外卖商家19家，注销不合规经营主体20家，打造了无堂食外卖有序化经营的示范样板。
滁州市市场监管局相关负责人表示，下一步将持续强化网络餐饮服务食品安全问题治理工作，在压实网络餐饮平台企业主体责任以及发挥骑手监督员食安哨兵作用、规范无堂食外卖经营秩序等方面下功夫，以人民群众可感可及的有力举措，推动网络餐饮业态健康有序发展。
启动仪式现场，平台企业向骑手代表们发放食品安全监督员聘任证书，介绍“随手拍”系统功能和处置举报的主要流程，展示平台“互联网+明厨亮灶”建设情况。随后，滁州市市场监管局与平台企业签署政企合作备忘协议，就深化网络餐饮服务长效治理强化合作机制。
治理“幽灵外卖”乱象，无堂食外卖规范管理是其中的一项重难点工作。参会人员实地查看了位于滁州市经开区长青路的无堂食外卖集中区。该区域作为便民服务点，是当地较为知名的外卖集中区。近年来，市场监管部门加强了对该区域网络餐饮服务提供者的合规经营规范整治，围绕资质合规、场所卫生、设施配备、食材管理、人员素养、加工制作等关键环节，指导相关经营者严格落实食品安全制度措施，符合“三亮（亮证照、亮信息、亮后厨）、五净（场所净、食材净、工具净、设施净、人员净）、两做到（做到操作规范、做到出餐规范）”等要求。对存在的风险隐患问题实行销号管理，通过监管执法和宣传服务有机结合，先后规范了无堂食外卖商家19家，注销不合规经营主体20家，打造了无堂食外卖有序化经营的示范样板。
滁州市市场监管局相关负责人表示，下一步将持续强化网络餐饮服务食品安全问题治理工作，在压实网络餐饮平台企业主体责任以及发挥骑手监督员食安哨兵作用、规范无堂食外卖经营秩序等方面下功夫，以人民群众可感可及的有力举措，推动网络餐饮业态健康有序发展。
□徐以成
