滁州发布倡议共治网络餐饮
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本报讯 5月20日从安徽省滁州市市场监管局了解到，该局联合市商务局、市行业协会近日发布关于从严规范网络餐饮食品安全的倡议书，进一步规范网络餐饮服务经营行为。倡议提出，坚守资质底线，依法合规经营，入网餐饮服务提供者应当具有实体经营门店，严禁无证经营、一址多证、借用冒用或伪造证照等违法行为；规范信息公示，保障消费者知情权，网店名称应与实体门店招牌一致，应当清晰公示菜品名称及主要原料，信息真实准确，不得隐瞒、虚假标注或实施其他误导行为；严控加工过程，筑牢安全防线，加工制作餐饮食品应当符合食品安全标准，并将全过程列入食品安全风险管控清单进行重点管理；强化配送管理，防范污染风险，规范餐食包装，使用环保可降解材料，采取“食安封签”等措施严防配送过程污染、调换；落实主体责任，主动接受监督，按规定配备食品安全总监、食品安全员等管理人员，严格落实食品安全主体责任；推进智慧监管，倡导社会共治，主动接入“互联网+明厨亮灶”系统，公开后厨加工过程，并鼓励配送人员、从业人员参与监督食品安全违法违规行为，向平台和监管部门举报相关线索。
□徐以成
