北京大兴排查夏季冷饮冷食安全隐患
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本报讯 近期，北京市大兴区市场监管局围绕夏季消暑消费重点品类，采取“检查+指导+整改”的方式，开展冷饮冷食食品安全专项检查，守护群众“舌尖清凉安全”。
执法人员聚焦3类重点品类开展排查：核查雪糕冰淇淋等预包装冷饮进货查验、冷链储存、明码标价等情况，防范“雪糕刺客”；检查奶茶咖啡、鲜果饮品等现制饮品门店原料储存、器具消杀、加工操作流程；排查凉菜、鲜切果蔬等即食凉食经营资质，规范加工储存、生熟分开等操作，堵塞卫生管理漏洞。针对检查发现的台账不全、价签不规范、冷藏温度不达标等问题，执法人员现场督促整改，同步宣讲食品安全法规和夏季食品储存要求，压实经营主体责任。
执法人员聚焦3类重点品类开展排查：核查雪糕冰淇淋等预包装冷饮进货查验、冷链储存、明码标价等情况，防范“雪糕刺客”；检查奶茶咖啡、鲜果饮品等现制饮品门店原料储存、器具消杀、加工操作流程；排查凉菜、鲜切果蔬等即食凉食经营资质，规范加工储存、生熟分开等操作，堵塞卫生管理漏洞。针对检查发现的台账不全、价签不规范、冷藏温度不达标等问题，执法人员现场督促整改，同步宣讲食品安全法规和夏季食品储存要求，压实经营主体责任。
□兴市监
