近日，北京市东城区市场监管局聚焦餐饮环节重点领域主体，扎实开展夏季生食类食品安全专项行动。图为执法人员深入相关点位后厨，检查生食专间内三文鱼刺身等生食类食品的加工制作过程。 □全 茜/摄