上海首个裸巧克力保税分装项目落地
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本报讯 近日，上海市首个裸巧克力高附加值分装项目在洋山特殊综合保税区正式投产。这意味着，进口裸巧克力不必再到境外先“换小包装”，进入洋山即可按订单完成定制分装，再分拨国内商超与亚太市场。
此前，洋山特殊综合保税区内食品加工以无须生产许可的肉类简易加工为主，业态相对单一。伴随国内消费升级，高端巧克力市场持续扩容，不少国际品牌希望依托综保区区位与政策优势，探索裸巧克力保税分装新模式，将海外大包装裸巧克力运抵区内，按需开展定制化分装，缩短跨境供应链条，更好匹配亚太市场多元化、个性化消费需求。
裸巧克力分装属于全新业态，对生产环境的要求较高，温度变化、水分波动、异物混入直接影响巧克力的质量安全。针对企业的新需求，原有的许可没有现成实践案例。面对市场对外开放带来的真实产业诉求和缺少既定标准的监管难题，上海市市场监管部门没有简单以“没有先例”予以否决，而是围绕裸巧克力分装质量安全风险，聚焦温度管控、水分阻隔、异物防控等核心风险点，明确标准化洁净厂房为硬件基础，通过生产环境的刚性管控化解质量隐患。本次形成的裸巧克力分装技术管控方案，将固化为上海市可复制、可推广的统一指引，实现“解决一个难题、规范一类业态”。
据悉，已有多家国际巧克力品牌计划参照这套标准，到洋山特殊综保区布局同类业务。随着巧克力在洋山特殊综保区内加速集聚，保税仓储、保税分装、亚太分拨等业态有望串珠成链，进一步服务上海国际消费中心城市和全球消费品集散中心建设。
此前，洋山特殊综合保税区内食品加工以无须生产许可的肉类简易加工为主，业态相对单一。伴随国内消费升级，高端巧克力市场持续扩容，不少国际品牌希望依托综保区区位与政策优势，探索裸巧克力保税分装新模式，将海外大包装裸巧克力运抵区内，按需开展定制化分装，缩短跨境供应链条，更好匹配亚太市场多元化、个性化消费需求。
裸巧克力分装属于全新业态，对生产环境的要求较高，温度变化、水分波动、异物混入直接影响巧克力的质量安全。针对企业的新需求，原有的许可没有现成实践案例。面对市场对外开放带来的真实产业诉求和缺少既定标准的监管难题，上海市市场监管部门没有简单以“没有先例”予以否决，而是围绕裸巧克力分装质量安全风险，聚焦温度管控、水分阻隔、异物防控等核心风险点，明确标准化洁净厂房为硬件基础，通过生产环境的刚性管控化解质量隐患。本次形成的裸巧克力分装技术管控方案，将固化为上海市可复制、可推广的统一指引，实现“解决一个难题、规范一类业态”。
据悉，已有多家国际巧克力品牌计划参照这套标准，到洋山特殊综保区布局同类业务。随着巧克力在洋山特殊综保区内加速集聚，保税仓储、保税分装、亚太分拨等业态有望串珠成链，进一步服务上海国际消费中心城市和全球消费品集散中心建设。
□赵慧锋 钱 超
