为有效应对食品安全“两个责任”机制落实过程中出现的问题，安徽省池州市市场监管局紧抓食品生产源头，创新组织编印《食品生产企业落实食品安全“两个责任”机制工作明白卡》，制作“两个责任”信息公示牌，建立“责任上墙”机制。
　　池州统筹市县所三级监管力量联动，对照全市食品生产经营主体名录清单，采取自下而上方式开展分层分级排查工作，依据食品生产、食品流通、餐饮服务和特殊食品四个领域的食品安全风险特点，分条线逐级核实市场主体规模、经营状态，同步清理“僵尸”生产经营户，汇总形成市场主体ABCD四级分档台账。与此同时，明确市、县、乡、村包保干部范围，厘清责任清单、任务清单和督查清单，建立层级包保责任明白账。目前，池州市20086户正常经营的食品生产经营主体、4602名包保责任人已按照“分层分级、层级对应”原则进行分级明确。
　　围绕食品安全重点关注的生产源头，该局组织编印1000份《食品生产企业落实食品安全“两个责任”机制工作明白卡》，送到包保干部和生产主体手上。明白卡以图文并茂的形式对企业落实食品安全主体责任的重点问题逐一进行解答，便于企业准确理解有关规定。
　　此外，市局吸纳贵池区局创新建立的“责任上墙”机制，在全市食品生产环节推广运用，统一制作“两个责任”信息公示牌，明确生产主体等级，公示各级包保干部与包保主体食品安全总监（员）及联系方式，详述食品安全总监（员）职责，逐户张贴公示，确保找得到人、查得清事、落得了责。截至目前，全市287家生产企业和776家小作坊“两个责任”信息公示牌已基本覆盖。同时，围绕《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》内容，开展线上线下解读宣贯，督促食品生产单位进一步增强食品安全主体责任意识。

□章婷婷