一年一度的元宵节将至。北京市大兴区市场监管局结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，组织执法人员深入商场超市、集贸市场，开展元宵节前食品安全专项检查，切实保障节日期间人民群众“舌尖上的安全”。
　　“这个冰柜一定要盖上盖，以保障元宵、汤圆在适宜温度下储存，而不会变质。”在一家超市，执法人员边检查边向经营主体普及食品安全知识，要求经营主体认真学习贯彻食品安全法相关法律法规，坚持守法经营，切实提升食品安全管理水平。
　　在检查过程中，该局执法人员重点检查预包装元宵、糕点的进货验收、索证索票、台账记录、贮存条件、散装食品销售标签标识、防尘设施等关键环节，防止不符合食品安全标准或检测不合格食品流入市场。
　　在散装元宵销售区域，执法人员抽查了部分从业人员的健康证明，同时提示经营者：销售的散装汤圆和元宵应放于食品级容器中，并加防尘盖，容器上应标明食品的名称、生产日期或生产批号、保质期等信息，保障消费者对食品相关信息的知情权。
　　据了解，大兴区市场监管局在春节前就以“防”“治”结合方式，对节日期间供应量大的食品生产企业进行检查，全面排查企业落实食品安全主体责任、排查整治食品安全风险隐患等情况。近期，该局加大监管力度，重点对涉及元宵、汤圆类食品的餐饮单位、商超、便利店、集贸市场等食品经营单位细化监管措施，实现制作、流通、销售全环节监管。同时，督促指导食品经营主体严格履行企业主体责任，严格落实食品安全各项制度要求，加强食品安全自查，严把食品原材料进货关。
　　“除了督促经营者落实食品安全各项制度措施，我们还要求市场开办方加强价格自律，不得利用节日随意涨价，自觉维护市场价格稳定，营造良好的节日消费氛围。”大兴区市场监管局相关负责人介绍。
　　下一步，大兴区市场监管局将严厉打击食品安全违法行为，规范辖区市场经营秩序，营造安全和谐的食品消费环境，全力保障辖区人民群众生命安全和身体健康。

□袁 田/文并摄