近年来，贵州省市场监管局积极探索建立完善食品安全风险预警交流和统计分析机制，不断提升抽检监测的靶向性、科学性和有效性，推动食品安全风险隐患早发现、早预警、早处置。

　　强化食品安全风险会商。该局不断深化食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，建立食品安全风险会商制度，每月召开一次内部风险会商会议；每季度召开一次食安委相关成员单位风险会商会议，通报抽检监测、举报投诉、舆情监测等发现的食品安全风险隐患等相关情况，研判下一阶段食品安全高风险点及风险程度，并提出对策建议。对全局性、普遍性的食品安全问题，召集食安委或食安办会议，研究食品安全风险预警方式及采取的防控措施。今年以来，根据风险会商通报的抽检监测情况，食品监管各条线组织开展了桶装水、植物油、苦荞茶等专项整治，餐饮具质量提升行动，以及农批市场全覆盖体系检查等。
　　强化食品安全风险隐患通报。该局建立食品安全风险隐患和问题通报制度，对非法添加等高风险隐患，第一时间反馈相关食品监管处室掌握情况，推动对“点上”问题的处置；每季度撰写情况分析报告，梳理统计区域、行业、类别风险情况，推动对“面上”问题的处置；每半年将食品各行业抽检情况分析通报省直相关厅局，推动部门间的信息共享交流；制定《食品安全风险隐患通报函》，点面集合将风险隐患情况通报属地市场监管部门。大力强化食品案件办理工作，组织承检机构在开展抽样检验工作时加强案件线索收集，通报属地市场监管部门逐一核实处理。今年以来，多次转办抽样检验时发现的无证生产经营、标准不适用、标签不规范等问题，并编发蔬菜制品超范围超限量使用食品添加剂等食品安全抽检风险信息通报13期。
　　强化跟踪督办。建立食品安全跟踪督办制度，制定食品安全风险隐患排查工作进展情况表、风险隐患整改反馈单，对省局通报的食品安全风险隐患定期跟踪，要求属地市场监管部门限期办理、及时反馈。

　　深入推进食品安全“你点我检”活动。贵州省市场监管局制定印发《关于推进食品安全“你点我检”“你送我检”服务活动常态化规范化的通知》，推动“你点我检”操作流程制度化、规范化。上半年，组织开展了“3· 15”国际消费者权益日食品安全“你点我检”活动、“避暑季”旅游食品安全“你点我检、服务惠民生”活动，发布“你点我检”抽检信息公告2期。
　　充分发挥行业自律作用。建立健全监管部门与行业定期联系制度，结合抽检数据统计分析情况，定期召开行业内食品安全风险隐患排查整治会商会议。对发现的行业共性食品安全风险隐患，及时对相关企业进行集体约谈，督促指导行业加强自律。
　　强化食品消费提示。结合消费热点和节令特色食品，及时编制发布食品安全消费提示，截至目前，已编制发布消费提示19期，并将消费提示发布工作纳入省对市（州）食品安全评议考核内容。

　　该局深化抽检数据分析应用，定期分类别、分层级编制抽检情况分析报告，分类研判抽检数据，分析原因，提出监管建议。同时，强化对企业的帮扶指导，开展“千企万坊”帮扶行动，组织各地重点针对存在产品抽检不合格、生产场所条件较差、员工食品安全意识不强等食品安全风险隐患的生产主体，按照“一企一策”原则，组织专家团队帮助企业解决标准执行、工艺管理、技术改造等方面诉求，推动食品产业提质增效。对历年抽检监测发现的问题相对较多的食品类别，组织开展延伸监测，指导帮助企业从原材料、环境、生产过程等方面全方位查找问题产生的原因，提出解决措施，防范区域性系统性食品安全风险的发生。

□卢德俊