淮安开展网络订餐食品安全集中整治

　　本报讯 4月1日从江苏省淮安市市场监管局获悉，该局在全市范围开展网络订餐食品安全集中整治行动，重点整治“幽灵外卖”等突出问题，同时推出有奖举报政策，全力呵护群众“舌尖上的安全”。
　　此次集中整治明确了举报范围与方式，可举报的5类违法违规行为包括无证无照、一店多开、虚构地址、经营过期食品、非法添加。经查证属实的线索，每条奖励20元。举报方式分为3种——电话举报可拨打12315，网络举报可通过“随手拍”界面或“i淮安”App“智慧市监”“透明食安”公众端提交，现场举报可前往各县区市场监管局及属地分局。市场监管部门将严格保密举报人信息。
　　淮安市政府召开整治工作动员部署会，解读相关工作方案，明确整治任务、实施步骤与工作要求，并从强链、固源、破圈、共治四个维度织密监管网络。“强链”即拧紧平台、商家、属地、部门“四方责任”链条；“固源”指推进“互联网+明厨亮灶”建设，从源头防范风险；“破圈”指以科技赋能精准监管，完善举报机制、开展联合执法；“共治”是指构建全民监督的共治格局。
　　淮安市市场监管局推出监管“组合拳”，实现全流程标准化、精细化监管。规范执法方面，覆盖所有外卖平台与入网商家，推行“五步法”现场检查，聚焦重点区域抽检8类食品，精准打击“幽灵外卖”、证照造假等违法行为；规范商户方面，发放合规经营提示服务卡，开通12315服务专席，提供“一站式”服务；规范宣传方面，发布广告提醒告诫，严禁绝对化用语、虚假宣传等行为。
　　此次整治明确平台与商家为第一责任人。平台须严格履行资质审查、信息公示等义务，复核存量店铺证照，建立“高风险商家”清单库并动态清退违规店铺；商家须具备实体门店并取得食品经营许可，确保线上线下信息一致，规范后厨操作，使用食安封签杜绝配送污染。
　　为引导消费者守护自身权益，相关部门分享点单技巧：核查商家证照与地址，优先选择有堂食、口碑好的门店；避开差评集中、低价离谱的店铺；收餐查验食安封签，破损可拒收；维权时留存证据，通过多种渠道反馈。
　　此外，淮安市烹饪协会、餐饮业商会联合发出倡议书，倡导从业者诚信守法，落实进货查验、规范操作、配齐“三防”设施等要求，共同筑牢行业食品安全防线。

□濮 锐 侍 轩